Visitas a comunidades inseridas na Chapada do Araripe, usufruindo de sua acolhida e dos alimentos agroecológicos.

Na Chapada do Araripe e entorno, a presença humana marca vários períodos da história, desde a pré-história, passando pelo período colonial, até os dias atuais, atraídas pelos recursos naturais disponíveis. Recentemente, comunidades continuam a ocupar áreas dos rurais dos municípios desta região. É o caso das comunidades remanescentes de quilombolas, comunidades extrativistas em especial nas proximidades da FLONA Araripe e as comunidades agrícolas. Além de conhecer os atrativos mais visitados, é possível experiências de imersões nestas comunidades.